'Corte, emplatado y presentación del jamón ibérico' en las IV Jornadas Profesionales de Hostelería

En la tarde de este pasado lunes se celebraron en el Restaurante Maxi las IV Jornadas Profesionales de Hostelería, que este año han versado sobre 'Corte, emplatado y presentación del jamón ibérico'.

Han sido organizadas dentro del convenio de colaboración y financiación de la Cámara de Comercio de Badajoz y el Ayuntamiento de Villafranca de los Barros, con la colaboración de Asev Asociación de Empresarios de Villafranca

Han sido impartidas por Juan Pedro Alonso, de CETEC FORMACION. Son unas jornadas destinadas a empresarios, autónomos y trabajadores del sector, para la mejora en la profesionalización, de una manera práctica y de eficiente aplicación en nuestros negocios de hostelería.

Con una duración de más cuatro horas, el acto de clausura ha contado con la presencia del alcalde de Villafranca, Francisco Jiménez Araya; Juan Antonio Morales, Concejal de Comercio e Industria; Antonio Romero, Presidente de ASEV, y Ana Machío, técnica de la Cámara de Comercio.